18+
Герб
Рекламный баннер 980x90px unterhead
Архив
Рекламный баннер 300x200px left-1
Мы в соцсетях
Рекламный баннер 300x600px left-2
Рекламный баннер 300x60px right-1
Рекламный баннер 300x60px right-2

О соблюдении обязательных требований при реализации мяса птицы и продукции его переработки

11:38 13.11.2024 16+
1794

С 1 января 2023 года вступил в силу ТР ЕАЭС 051/2021 О безопасности мяса птицы и продукции его переработки (далее - ТР ЕАЭС 051/2021).

Технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Евразийского экономического союза (далее - Союз) требования к продуктам убоя сельскохозяйственной птицы и продукции их переработки, выпускаемым в обращение на таможенной территории Союза, требования к процессам их производства, хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке продуктов убоя птицы и продукции их переработки для обеспечения их свободного перемещения.

Вводится единая терминология в отношении мяса птицы и продукции его переработки. Установлены требования к формированию наименования мяса птицы и продуктов его переработки.

Определены допустимые пределы фактических значений пищевой и энергетической ценности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы. Содержание белка должно составлять не менее 80 % от значения, указанного в маркировке продукции, а жиров, углеводов, калорийность не более 120 %.

Вода в составе продукции из мяса птицы должна быть указана при любом способе добавления (в виде льда, рассола, раствора и др.).

Регламентировано требование к содержанию массовой доли влаги, содержание которой выделившейся при размораживании мяса птицы, хранении охлажденного мяса птицы, кусковых полуфабрикатов из мяса птицы, не должна превышать 4 %.

При производстве продуктов убоя и продукции из мяса птицы, предназначенных для реализации в непереработанном виде, не допускается применение фосфатов в любом виде, нитритно-посолочных смесей.

Определены требования к продукции из мяса птицы для детского питания и процессам ее производства.

В случае если изготовитель продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы, упакованных в процессе изготовления и отправляемых для реализации на предприятия розничной и оптовой торговли, предполагает их дальнейшее упаковывание в потребительскую упаковку с изменением количества продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы и (или) вида их упаковки, то в маркировке таких продуктов и продукции должна содержаться информация о сроках годности до вскрытия и после вскрытия упаковки (нарушения ее целостности), но в пределах общего срока годности при соблюдении условий хранения.

В случае отсутствия в маркировке такой информации изменение количества продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы и (или) вида их упаковки, предназначенных для реализации на предприятиях розничной и оптовой торговли, не допускается.

В маркировке продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы, упакованных в процессе реализации с изменением количества и (или) вида упаковки, дополнительно должна указываться информация о юридическом лице или физическом лице, зарегистрированном в качестве индивидуального предпринимателя, осуществляющих упаковывание, дате их упаковывания, сроке годности и условиях хранения (кроме случаев, когда продукты убоя птицы и продукция из мяса птицы упаковываются в присутствии потребителя на предприятиях розничной и оптовой торговли).

Оценка соответствия процессов производства продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы (в том числе продуктов убоя птицы для детского питания и продукции из мяса птицы для детского питания) проводится до начала осуществления таких процессов (до выпуска продукции в обращение) в форме государственной регистрации производственных объектов.

Переходные положения для ТР ЕАЭС 051/2021 установлены Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2022 N 65 О переходных положениях технического регламента Евразийского экономического союза О безопасности мяса птицы и продукции его переработки (ТР ЕАЭС 051/2021).

Оставить сообщение
Последние новости
2025-07-11
18+
Спартакиада молодежи России допризывного возраста
С 1 по 10 июля в Волгограде проходила Спартакиада молодежи России допризывного возраста, посвященная 80-летию Победы в Великой Отечественной войне. Этот грандиозный спортивный форум собрал около 500 участников из 43 субъектов Российской Федерации,
22
2025-07-10
18+
Ограничение движения!
Уважаемые жители и гости города Сердобска! В связи с проведением мероприятий, посвященных Дню молодежи 12 июля 2025 года с 18:00 ч. до 22:30 ч. на территории города Сердобска будет временное ограничение движения транспорта по маршруту: участок улицы
53
2025-07-10
18+
Введение особого противопожарного режима
На территории Пензенской области с 10 июля 2025 года и до особого распоряжения введен особый противопожарный режим. В соответствии с Постановлением правительства Пензенской области от 09 июля 2025 625-пП запрещено: - разведение костров,
266
2025-07-09
18+
86 МКД отремонтирован за шесть месяцев 2025 годапо программе капремонта
86 МКД отремонтирован за шесть месяцев 2025 годапо программе капремонта За шесть месяцев 2025 года выполнены следующие виды работ в 86 МКД: - крыш в 44 домах; - внутридомовых инженерных сетей в 17 домах; - фасадов в 19 домах; - фундаментов в 18 домах; - 25
71
2025-07-09
18+
Читайте новости в новом номере
Уважаемые жители Сердобска! Сегодня, 9 июля, вышел свежий номер районной газеты Сердобские новости. На его страницах итоги рабочей поездки в Сердобский район губернатора Пензенской области Олега Мельниченко, информация об открытии завода по
51
2025-07-09
18+
Читайте в свежем выпуске газеты "Сердобские новости"
Уважаемые жители района! Сегодня, 9 июля, вышел свежий номер районной газеты Сердобские новости. На его страницах итоги рабочей поездки в Сердобский район губернатора Пензенской области Олега Мельниченко, информация об открытии завода по
234