Информация для предпринимателей
04:23 12.03.2024 16+
Обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке продуктов убоя и мясной продукции для обеспечения свободного перемещения продукции, выпускаемой в обращение на таможенной территории Таможенного союза, регламентируется Техническим регламентами Таможенного союза ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции, а также ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Объектами технического регулирования технического регламента ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции являются:
а) продукты убоя и мясная продукция:
-мясо;
-субпродукты;
-жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры;
-кровь и продукты ее переработки;
-кость и продукты ее переработки;
-мясо механической обвалки (дообвалки);
-сырье кишечное;
-сырье коллагенсодержащее и продукты его переработки (в том числе желатин);
-мясные и мясосодержащие продукты из мяса;
-мясные и мясосодержащие колбасные изделия;
-мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия;
-мясные и мясосодержащие консервы;
-бульоны мясные и мясосодержащие;
-сухие мясные и мясосодержащие продукты;
-продукты из шпика;
-продукты убоя для детского питания;
-мясная продукция для детского питания;
б) процессы производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации продуктов убоя и мясной продукции.
Продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется.
При обращении на таможенной территории Таможенного союза продукты убоя сопровождаются ветеринарным сертификатом, выдаваемым уполномоченными органами государства-члена и товаросопроводительной документацией.
Продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны.
Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их производства таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
Производственные объекты, на которых осуществляются процессы убоя продуктивных животных, переработка (обработка) продуктов убоя и производство мясной продукции, подлежат государственной регистрации в соответствии с положениями технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).
Организация производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства продуктов убоя и (или) мясной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства продуктов убоя и мясной продукции, условия хранения и удаления отходов их производства, а также вода, используемая в процессе их производства, должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).
На всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость.
Материалы, контактирующие с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе производства, должны соответствовать требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.
Для расфасованного мяса и мясной продукции необходимо наличие маркировочного ярлыка, в соответствии с ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки.
Последние новости
Читайте в свежем выпуске газеты "Сердобские новости" Уважаемые жители района! Сегодня, 1 апреля, вышел свежий номер районной газеты Сердобские новости. На его страницах информация о мероприятии, посвященном землякам участникам СВО, о Дне работника культуры, о произведении искусства, которое
ФНС России упростила работу сервиса «Мой ОКВЭД» Федеральная налоговая служба России упростила работу сервиса Мой ОКВЭД выбора кодов деятельности заявительного типа при регистрации бизнеса, внедрив публичный API, что позволит снизить риски ошибок при выборе.
Разработчики могут встраивать
В ФОКе «Юность» прошел мастер-класс по городошному спорту 31 марта в ФОКе Юность было шумно и азартно! Здесь прошел мастер-класс по городошному спорту, собравший более 40 учащихся школы 9. Мероприятие состоялось в рамках реализации социально значимого проекта Живи, игра народная!.
С напутственными
